Mit Fondues kann man jeden Gast glücklich machenWenn man zu den Feiertagen eine Gesellschaft empfangen möchte und sich fragt, was man denn zu dem gegebenen Anlass kochen könnte, dann steht man oft ratlos da. Fondues können hier eine Lösung anbieten, denn Fondues sind in der Regel in jeder Gesellschaftsschicht sehr beliebt, vor allen Dingen daher, weil jeder das zu essen bekommt, was ihm auch schmeckt, bzw. er sich seine Mahlzeit selbst einteilen kann. Wenn man sich jetzt fragt, wie das bei Fondues funktioniert, bzw. wie das Prinzip eines Fondues überhaupt abläuft, dann sollte man weiter lesen, denn im folgenden Teil wird näher auf die Raffinessen eines Fondues eingegangen und über die unterschiedlichen Erscheinungsformen eines Fondues referiert. Ein Fondue ist ein ursprünglich aus der französischsprachigen Schweiz stammendes Gericht, bei dem Käse in einem Keramiktopf eingeschmolzen wird. Der Käse muss natürlich noch abgeschmeckt werden, was mit Pfeffer und Salz geschieht. Auch Weißwein und unterschiedliche Spirituosen können ihren Platz im Fonduetopf haben. Je nach Käsesorte muss mehr oder weniger abgestimmt haben, schließlich hat jeder Käse auch einen Eigengeschmack.
Variationsreicher als ein Käsefondue ist ein Fleischfondue, das grundsätzlich nach dem gleichen Schema abläuft. Es wird nur statt Käse Fett eingeschmolzen und anstelle von Brotstücken tunkt man aufgespießtes Fleisch in das kochende Fett. Hier kann jeder Fondueteilnehmer persönlich zwischen unterschiedlichen Fleischsorten wählen, was aus dem Fondue ein Essen für wirklich jedermann macht. Auch wenn man kein Fleisch mögen sollte, Fondues lassen sich auch mit Fisch hervorragend ausrichten und für denjenigen, der weder Fisch noch Fleisch essen möchte, gibt es immer noch das Schokoladenfondue. Bei diesem Fonduegericht Sprudelt geschmolzene Schokolade und man tunkt Früchte hinein, ein etwas anderes Fondue eben. Auf jeden Fall kann man aber mit mehreren Fonduetoöpfen auf dem Tisch eine große Gesellschaft glücklich machen und hat dabei selbst keinerlei Arbeit, denn die Gäste kochen quasi selbst! Die richtigen Fonduetöpfe und alles, was man sonst noch rund um die Fondues benötigt, kann man günstig und schnell im Internet bestellen. So gelingen Fondues immer!