Sushi hat es längst über die Grenzen Japans hinaus geschafft. Touristen, die sich bisher noch nicht damit befasst haben, stehen dann in Japan oft etwas hilflos davor. Während man normalerweise in Japan sehr gut erkennen kann, was man auf dem Teller hat, wird es bei Sushi schwieriger. Wer eine Japan Rundreise individuell plant und erlebt, wird überall Sushi angeboten bekommen. Sushi ist eigentlich Finger-Food. Natürlich kann man es mit Stäbchen essen, die Finger zu nehmen ist jedoch durchaus erlaubt. Urlauber, die mit Reisen Japan und seine Besonderheiten kennen lernen möchten erfahren, dass es gar nicht so einfach ist, Sushi herzustellen. Wer in Japan Sushi selbst produzierten möchte, der durchläuft eine sehr lange Ausbildung.

Touristen, die ihre Japan Rundreise individuell planen, können die verschiedenen Sushi-Varianten probieren und werden vermutlich doch nicht alles schaffen. Sushi wird kalt gegessen. Der Reis, der immer dazugehört ist gesäuert. Er ist so haltbarer. Touristen, die während der Reisen Japan erkunden, brauchen sich um die Qualität von Sushi keine Sorgen zu machen. Darauf achtet man in Japan ganz besonders.

Sushi gibt es zum Beispiel mit eingelegten Pflaumen und Kräutern. Beliebt sind auch fermentierte Sojabohnen in Reis gewickelt. Diese eingelegten Sojabohnen sollen sehr gesund sein, schmecken jedoch so ungewöhnlich, dass Deutsche sie eher nicht mögen. Auf Japanisch heißen sie Natto-maki. Touristen, die ihre Japan Rundreise individuell gestalten, können Sushi sogar für unterwegs mitnehmen und als Snack auf ihren Reisen genießen. Beliebt bei Touristen sind die Sushi mit Ebi und Kampyo. Wer mit Reisen Japan erkundet weiß, dass es sich dabei um Garnelen und Kürbis handelt. Es gibt auch Sushi mit drei verschiedenen Zutaten. Die nennt man dann Futo-maki.

Wer mit Reisen Japan erleben möchte, kann diverse Sushibars aufsuchen und dort alles in Ruhe ausprobieren. Manchmal sitzt man dort an einem Fließband und nimmt sich das was man essen möchte. Manches Sushi kann sehr scharf schmecken. Zwar steckt man sich normalerweise ein Stück Sushi vollständig in den Mund, wer eine Japan Rundreise individuell geplant hat und lieber erst probieren möchte, der sollte die Etikette ignorieren und abbeißen. Vorsicht geboten ist bei Sushi mit grüner Farbe. Dabei könnte es sich um Wasabi handeln. Sushi kann man auch in bereitgestellte Soßen dippen.